comida sudamericana

La comida sudamericana y lo que tenemos que aprender de ella

Mucho antes de que los europeos descubrieran América del Sur, las poblaciones nativas sabían cultivar una increíble variedad de plantas. Desarrollaron sistemas de riego elaborados y elaboraron terrazas en las montañas andinas para hacerlas más adecuadas para el cultivo de alimentos, incluso cultivaron maíz, habas, patatas, batatas, chiles, aguacates, cacahuetes, chocolate, todo para poder disfrutar de una rica y variada comida sudamericana.